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                                                    河北快三代理:专挑荒地打造烧肉店 邱彦腾如何创造十亿元年营收?-双鸭山新闻网

                                                    最新资讯 2020年08月13日 4:21

                                                    专挑荒地打造烧肉店 邱彦腾如何创造十亿元年营收?-双鸭山新闻网

                                                    专挑荒地打造烧肉店 邱彦腾如何创造十亿元年营收?-双鸭山新闻网

                                                    【优衣库不雅视频女主复出系炒作】

                                                    文 / 梁任玮 / 今周刊编辑团队在荒地盖建筑、把烧肉当精品卖π,独树一格的碳佐麻里∴□◇,如何打造「烧肉南霸天」王国??谁能把烧肉当精品卖〇,缔造年营收10亿元的营业额〇♂∟?谁又花3.5亿元去打造一家烧肉店□□☆? 答案是南台湾知名烧肉店「碳佐麻里」老板邱彦腾﹡△♂。▲(图/翻摄自今周刊)去年邱彦腾以3亿元标下台南1块7千坪公有地⊙⌒,今年7月宣布再投资15亿元⊙,打造餐饮园区◇,此话一出⊿□,立刻在南部餐饮界掀起话题♀π。在台南、高雄⊿∴,许多人过节庆生不是到高级西餐厅或5星级饭店∴,而是选择到这家烧肉店∟,不只因为平时很难订到位⌒∴▽,而是这家烧肉店的设计还连年得到国际建筑大奖的殊荣⊿,有着「亚洲最美烧肉餐厅」的称号□□﹡。「碳佐麻里」人气高△,每家分店以空间宽敞、动辄占地500坪、最少250席的座位称霸同业□♀,几乎每天一到用餐时间﹡↑,门口排队人潮从没停过┊∵♀,预约订位已排到2个月后⊙♂□。这令人瞠目结舌的「碳佐麻里神话」是怎么办到的⊙∴?▲(图/翻摄自今周刊)〈发迹〉创办人娱乐跨餐饮 废弃铁皮屋起家今年53岁的创办人邱彦腾∵△☆,发迹过程颇为传奇☆◇┊,早年在台南经营KTV起家﹡,2002年看好台湾人爱吃烧肉的趋势〇?,从娱乐业跨足餐饮业﹡▽π,但一开始并不被看好〇π。「开在台南市府前路的第一家店△↑,原是废弃的铁皮屋⌒,地板还高低不平∵?,是一块没人要的荒地♂↑。」从创始店就开始参与规画的橙田建筑室研所设计师罗耕甫记得↑∴﹡,没经验的邱彦腾原本是想加盟高雄一家连锁吃到饱烧肉店♂〇↑,但加盟总部看了地点后⊙﹡π,却打了回票婉拒?♀,「室内面积80坪太大∵﹡?,我们都没有开过这么多座位的分店↑。」意外被拒的邱彦腾⌒◇⊿,并没有停止开烧肉店的想法□↑,他请罗耕甫画餐厅平面图┊,自己则负责营业规画⌒⌒,一路自己摸索▽。尽管从未开过烧肉店⊙♂,邱彦腾却很有想法?,「我不要用餐区让人一眼望穿⌒,要比较有隐蔽感∟△。」罗耕甫对这个强烈的要求印象深刻♂〇π,因此△,他在室外做水池造景□﹡,在室内利用有阻隔性却有穿透感的屏风┊,让用餐的客人有较为隐密的氛围▽♂◇,「因为每间包厢风格都不同∴,会让客人每次上门都觉得很新鲜∴。」他说π∵。为了打造独一无二的空间感?,碳佐麻里第一家店几乎是在空地上重新盖一栋新建筑□,光是营造费用就高达6千万元π。在18年前〇〇,以这样规格开一家烧肉店是绝无仅有▽,自然遭到家人强力反对↑⊙,罗耕甫当时和邱彦腾只说了这句话:「你如果要开大店♂,不要一直想怎么省钱◇☆◇,要想如何去赚钱♀。」这个想法∴〇♂,邱彦腾听了进去☆△▽。果然┊,碳佐麻里开幕就一炮而红〇⊿,7、8个月之后就准备开第2家店∵⊙。这一次邱彦腾选的地点又更冷门△♂♂,位置在台南市政府后方┊,更非传统餐饮业锁定的热闹商圈⊙。「碳佐麻里很明确定位为目的型消费△﹡,开在偏僻的地点也不怕♀。」罗耕甫认为♂,碳佐麻里多年来可以与同业做出明显区隔↑。定位清晰□,加上创造出颠复传统商业空间的建筑空间感△,就把门槛拉高♂,就算同业要模仿也不容易□。开吧餐饮顾问负责人魏昭宁分析⊙,台湾人喜欢吃烧肉的程度不亚于对火锅的热爱♀,而烧肉店想屹立不摇⊿﹡,主要有3大关键∟▽♂,第1∴,由于主食几乎不用太多技术〇,仰赖厨师手艺的程度相对较低┊,因此装潢与噱头非常重要;第2﹡♀?,比起西餐料理π△,客人可以接受一盘肉接近300元♂☆,但点一盘义大利面就觉得太贵;第3◇﹡,同样客单价千元△﹡π,客人会愿意花在烧肉店⊙▽∴,是因为店家提供好的肉品□⊿,CP值较高∟⌒?。(阅读全文…https://bit.ly/33RBuJS )更多内容┊?⊙,请参阅最新一期《今周刊》(第1234期)阅读更多文章□∟,欢迎加入今周刊粉丝团&LINE《你可能也会感兴趣》罗霈颖年花27万吃保健品、每年健检仍猝死...保险一定要注意这件事⊙,才能留钱给家人储蓄险到期〇↑,该把钱拿去买金融股当定存吗∴▽∵?5个角度剖析:「定存股」真的没你想得简单缴房租是把钱丢水里⊙∟?夫妻年赚400万花千万元买梦想屋∵∴⌒,7年后乐极生悲:「有房没现金」超惨公司没获利﹡♂↑,股价却一路飙π↑⌒?我从赚40%到大亏60%的惨痛教训:永远别相信市场会有例外整形后变超美?□↑,老公还是没感觉∟!没想到意外被前男友称讚 她叹:「我该离婚吗♂∵〇?」

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